A El Salvador il caffè che nasce tra le Ninfee di Apaneca
Reading Time: < 1 minute La Laguna de las Ninfas è un lago situato a Cerro de las Ninfas, Ahuachapán, esattamente ad Apaneca nella catena montuosa Apaneca-Lamatepec. La sua ubicazione è su un cratere laterale della stessa con una terra nera torbacea ricca di minerali. Il cantone di San Ramoncito è quello che beneficia della preziosa acqua dolce che proviene […]
Umukara, il café des Mamans
Reading Time: 2 minutes Che bella storia il caffè! E questa che andremo a raccontarvi lo è ancora di più, perché mescola la magia di un territorio antico, un caffè straordinario e un progetto di Gender Equity davvero lungimirante. Umukara è l’espressione più nobile della varietà Red Bourbon, una delle più prestigiose cultivar d’altura. Ci troviamo nella parte settentrionale […]
Dagli Haya ai tedeschi… una storia di caffè in Tanzania
Reading Time: 2 minutes Lo chiamano il caffè Haya o Amwani ed è il tributo che la Tanzania riconosce alle prime tribù che, nel XVI secolo portarono la ciliegia aromatica dall’Etiopia. Il popolo Haya si stabilì nella regione di Kagera in Tanzania durante la grande migrazione dei Bantu. Parlano la lingua Haya, un dialetto delle lingue bantu. Erano altamente […]
